好きな言葉は おかわり、食いしん坊ばんざーい。の美味しいもの大好きライター ともとも です。
美味しいお店を書き溜めた「おかわりリスト」からご紹介するのは、「Frutto(フルット)さん」！！
春日山駅から徒歩13分、県道63号(上越新井線)線沿いにあるFruttoさんは、シェフの名前 実(みのる)
をイタリア語 にして” Frutto(実, 果実)” にされたようです。
自分の名前を店名にするくらいだから、料理にも そ う と う こだわりがつよく、
厨房から見える雰囲気からは、そうとう が・ん・こ だろうイメージをもっていましたが、
そのシェフをお待ちしていると、、
ん ？？
んん？？
ん ん ん？？？
とっても素敵な笑顔の店主の登場〜〜、 イメージが全く違うやないかい。
そんなシェフ みのるさんは、銀座で料理の腕を磨き、2007年から上越 春日山 でお店を開店されたようです。
開店当時は銀座と上越の違いに悩むことが多かったようですが、試行錯誤を繰り返しながら料理の質は落とさず
無駄なコストだけをカットすることで、上越の方にも愛されるメニューを日々考えたそうです。
今では関東からもリピート客が来店するようになり、「シェフのおまかせメニュー」を注文するお客様が増え、
お客様からのあつい信頼がうかがえます。ここで私も愛してやまないメニュー、コスパ最強のランチメニューを
ご紹介します 💖💖
その名も「プリフィックスランチ 〜 」！！！
メニューは、前菜、サラダ、パスタ、ピザ、デザート、ドリンクがついて、おひとりさま1,680円となります。写真からは伝わりずらいですが、前菜、サラダ、デザートが普通サイズとなり、ピザ、パスタはかなりの大皿。パスタ、ピザ、デザート にドリンクがつくだけでも満足できるのに、前菜とサラダもついて大満足です。ボリュームはさることながら、美味しく、ゆっくりとした幸せな時間が訪れること間違い無しです。
メニューのなかでも、特にお勧めしたいのは、ピザ、パスタ、デザートです。
まずはピザ！
ピザは生地作りからはじまり、薄皮生地に自家製トマトソースと相性の良い具材がバランス良くのせられます。その上から糸引きの良いナチュラルチーズが振りかけられます。400度〜500度に温められた窯へピザが入れられると、な〜んとも素敵な香りが店全体を包みます。
焼き上がったピザの生地はカリッと、なかはジューシーなピザが焼き上がり、アツアツの状態で席へ運ばれ、
食べやすいサイズに切り分けられたピザは、チーズがとろ〜〜り。そして生地は薄くてサクサク。
続いて、シェフの気まぐれパスタ！
わたしは Fruttoさん の自家製トマトソースが大好きなので、パスタもトマトソースベースでお願いします。
シェフの気まぐれパスタは、お客様ごとに好みの味付け(トマトソース、塩味、クリーム)を聞き、
絶妙な火加減で茹でられたアルデンテパスタとソースをからめてお皿に盛り付けられます。
その日の気分に合わせて、辛めの味付けにして欲しい。パスタは大盛りといったオーダーもできるので、
夏野菜が食べたいから、夏野菜にあうパスタの味付けは何ができますか？と聞くのもありかもしれませんね。
迷ったら、是非！！ 自家製のトマトソースをベースにしたパスタを注文してみてください。間違いないです。
最後は、手作りティラミス。
マスカルポーネクリームが惜しげもなく使われ、甘く濃厚な味わいのコーヒーパウダーがアクセント。
食後にコーヒーとセットでティラミスを食べれば完璧です。
このセットを目的に来店する方もいらっしゃるようなのでお試しいただく価値あり。
今回はランチのご紹介でしたが、ディナーも素敵なメニューがたくさんあり、
Fruttoさんでご家族・ご友人と素敵な時間を彩ってみてはいかがですか？
美味しいも大好きライター ともとも でした。
最後に、Fruttoさんからのプレゼントがあります。
ご来店時に
「新潟移住計画みたよ！！」
と言っていただければ、ソフトドリンクを来店人数分プレゼント！！！！
食後に、お話ししながらコーヒーを頼んでみたらたいかがでしょうか？
プレゼントは 9月30日まで となりますのでお早めに。
店名：Frutto (フルット)
ジャンル：イタリアン、ピザ、パスタ
電話番号：025-523-3060
住所： 新潟県上越市大豆1-9-15
営業時間：ランチタイム 11:00～14:30(L.O.14:00) / ディナータイム17:30～21:00(L.O.20:30)
定休日：火曜日
https://frutto-minoru.jimdofree.com
取材：はねうまネットワーク／撮影・編集：azoo 伊藤修司／ライティング：ともとも
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